シュンが突然、「おでん、嫌いなんだよね～」と言いました。
がーん‥。
 
私にとっておでんとは、
冬だけの特別な、大好きなメニューです。
甘く煮詰めた八丁味噌のたれとからしをつけて食べるのは、
冬のしんどさを吹き飛ばすほど おいしいですし、
会社勤めの頃、友人が連れて行ってくれた 大阪北新地のおでん専門店の、
だしのよくしみた大根と厚揚げと、
きれいにまとめられた細いしらたきを思い出すと、
すぐにも飛んで行きたい気持ちになります。
それなのに‥。
 
「煮方かな。それとも、味付け‥？」
 
返ってきた答えは、
「みんな似たような味になるから、飽きちゃうんだよ。」
と、いうものでした。 ‥なるほど。
 
でも、それでいて違いのある食感や 素材の味がするところが
おでんの良さだと、私は思うんですよね‥。
 
子供は苦手なのかなぁ、などと考えていたら、
シュンが「おでん 好きじゃない」で、検索し始めました。
すると、思った以上に『嫌い』という意見が出てきたのです。
 
理由は、
・白いごはんに合わない。
・味が薄い
・匂いが嫌い
・煮込むと同じ味になり、変化がない。
・練りもの（またはこんにゃく、大根）が嫌い。
などです。
においがつくからコンビニに入りたくない、や、
夕食がおでんだとがっかりする、という意見までありました。
 
「ね、やっぱり好きじゃない人も多いんだよ。」
お母さんはかわいそうだけどさ、とシュンが言いました。
冬になるとみんなが食べたくなるものだと思っていたのですが、
本当に人それぞれなのですね。驚きました。
 
 
さて、歓迎されないものは作りにくいですが、
といって、好きなものをあきらめることも 難しいものです。
考えた結果、
１．だしは、おでん味にしないで、濃いめの
　　中華風だし、塩だし、味噌だしを交代で試してみる。
２．具は変えないけれど、大根だけは薄くする。
（シュンは厚いのが、苦手なのだそうです。）
３．作りすぎない。
と、変えることにしました。
 
各地には様々なだしの作りかたがありますし、
私は、味の染みた熱々の具をからしで食べられたら満足なのです。
 
さっそく作ってみた中華風だしは最初、
「見た目は同じだ～‥」と言われましたが、新鮮だったからか好評でした。
甜麺醤と八丁味噌を混ぜて付けたら、意外にもおいしかったです。
 
色々な折衷案を試しながら、
大きくなったら味覚が変わるかもしれない、と待つのも
楽しいかもしれないな、と思いました＾＾。
 
 
 
 

 
 
先日ご報告しました コウケンテツさんのタンドリーチキン、
レシピ通りの鶏もも肉にして、グリルで焼いてみました。
余熱なしの２５０度で３０分間です。
おいしくできました～＾＾＊
 
漬け込むだけ＆グリルにお任せなので 手間いらず、
しかも、焼いているときの匂いからすでに大好評なので、嬉しいです。
来週は、皮を取って一晩漬け込んでみます♪
 
 
 
 
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ベアの写真を、ご紹介後にたびたび差し替えまして
申し訳ありません。
ベストな状態で、と思うのですが、更新後しばらくしてから見ると
実物となんだか違うな‥と感じることがあり、
そうすると、どうしても気になってしまいます‥。
すみませんがご了承のほど、よろしくお願いします。
 
 
ベアたちがたくさんやってきて、
また 今年は毛糸のツリーも登場したので、
ポラリスの物語が、少し進みました。
 
ゆっくりなペースですが、
これからも、お付き合いいただけましたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします＊
 
 
 
 
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近くへ行く用事があったので、駆け足でしたが、
ミッドタウンに行きました。
入ってすぐにあるツリーが、サンタクロースでいっぱい、
とってもかわいいです＊
隣の夜景もとても素敵でしたので、
またシュンとゆっくり行きたいと思います。