今の家での生活の、楽しみの１つは
毎週「堀口珈琲」の近くまで行く用事があることです。
堀口珈琲。
スペシャルティコーヒーのパイオニアといわれる、堀口俊英さんのお店です。
本も、こちらなど出版されています。
落ち着いた雰囲気の店内に入ると、コーヒーの、いい香りに包まれます。
新鮮な豆が、常時１０種類ほどあります。
どれもおいしいのですが、私の一番のおすすめは期間限定ブレンドです。
冷凍庫から出したばかりで、凍っています。
上は「父の日ブレンド」。
ほかにも母の日、バレンタイン、クリスマスなどがあり毎回楽しみです。
通常のものよりも、少し甘めの香りがするよう
仕上げてあるように感じられて、好きです。
２００グラム入る缶に、袋ごと豆を入れ、冷凍庫で保管しています。
そうすると、豆のままで１ヶ月程度は、香りも膨らみも維持できます。
缶は４～５色あり、時々色のラインナップが変わります＊
スペシャルティコーヒー、というものを初めて知ったのは、
自由ヶ丘お菓子ライフを満喫していた頃です。
シュンの幼稚園のママ友からいただいた、お土産の「丸山珈琲」。
その香りと苦味が、おいしいお菓子にぴったりで、
それまでは、コーヒーがまったく飲めなかったのですが、
「こんなにおいしいんだ･･！！」と一気に開眼してしまいました。
（こちら丸山珈琲のＨＰでは、スペシャルティコーヒーについてわかりやすく説明されています。）
そして「コーヒー嫌いのカズキが･･？！」
と、家族もビックリのはやさで、道具一式を買ってしまいました。
ドリッパーは、堀口さんおすすめのコーノ式がプラスチックだったので、
ハリオの円錐式を（こっくり赤がカワイイんです♪）、
細口ポットは、月兎印のスリムポットのブラウン（２代目）を、
ミルは、大、大奮発だったのですが、調べに調べて考えて、
カリタのナイスカットミルを買いました。
難しいところは飛ばして、半分は我流でやっているようなものなのですが＾＾；
豆が良いので、おいしくできてくれます。
また、道具がいろいろあるのもコーヒーの楽しいところです＾＾。
シュンは小さいので、お菓子参加なのですが、
ひとりのときも、みんなが一緒のときも、
コーヒーのいい香りに、なんともいえず、おだやかないい気分になります。
そしてそして、二度ほどお見かけした堀口俊英さんのお肌は、
赤道近くの国へしょっちゅうお出かけのはずなのに、
ツヤツヤの、ぴかぴか、だったのですよ。
新鮮なコーヒーには、やっぱり抗酸化作用があるんだ･･！
と、私は確信しています＊＊
＊大好きな堀口珈琲は、こちら、
「ハーブですっきり 」の後半にも登場します～＊
＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊
「おかえり♪ カイト」
「おう！」
カレも、無事に香港から戻ってきました＾＾。
